澤の花 花あかり 純米大吟醸 とサーモンのカルパッチョ

​​​​​（本記事は楽天ブログ時代の内容の再掲示です）​​​​​​​​​​​

​​​​酒の花と鮭の花のマリアージュや～

（いいネタが浮かばずおやじギャグに）

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 3連休を享受している皆様方、いかがおすごしでしょうか。

さて昨日(2/23)飲んでたのは以下のお酒

澤の花　花あかり

純米大吟醸

さわのはな　はなあかり

じゅんまいだいぎんじょう

精米歩合：　50％

日本酒度：　+1

酸度：　1.5

アミノ酸度：　0.9

アルコール度数：　16％

酵母：　明利小川酵母

原料米： 長野県産 美山錦 

製造者：伴野酒造株式会社

熟れたメロンのような果実味が感じられる純米吟醸です。

最初に飲んだ印象としてはインパクトがあまりなく

質素な印象でしたが、食べ物と合わせると

その印象は一変し、酒も食べ物も進みます。

そう、眼鏡をはずしたら、または

前髪を上げたら 美女だった...そんな感じ。

（ヲタクの好感度が上がりました）

てなわけで、今回あわせていくのはこちら。

サーモンのカルパッチョ。

 いつものふるさと納税のやつですが、サーモンの柵が4 切れはいっており、１つの柵で2食分作れるます。

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値段×量×調理方法の自由度、

で非常にお得な品と なります。

今回も手軽に、マジックソルトと

オリーブオイルで仕上げていきます。

いつも作っている一品ですので、

おいしいのは 当たり前ですが

簡単に作れますので皆様も ぜひお試しを。

それでは皆様、良い酒ライフを。

（確定申告終わったーーーーーーーーーーーーーー、

やったーーーーー）​​

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