天明 純米大吟醸 金色の直汲み生 とやみつきサーモン

これが日本酒の
オリンピック！？

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向寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、今回飲んでいくのはこちら。
天明 純米大吟醸
金色の直汲み生
てんめい じゅんまいだいぎんじょう
こんじきのじかくみなま

精米歩合：37%
アルコール度数：15度
日本酒度：-4.0
酸度：1.7
アミノ酸度：非公開
酵母：うつくしま夢酵母F701
原料米：夢の香
製造者：曙酒造株式会社

なんでも、4年に一度、
冬に仕込まれるという限定酒。
おいおい、オリンピックかよ！
精米歩合は37％と、驚きの高精米。
いやぁ、贅沢ですな！

それでは、さっそく
いただいていきましょう。
グラスに注ぐと、やや白濁した色合い。
生酒だからか、グラスの中には
わずかに泡も確認できます。
グラスからは、クリーミーな
印象の香りや白桃のような
甘い香りが楽しめます。
口に含むと、甘酸っぱい
味わいが広がります。
マスカットを思わせる甘味が
感じられる一方で、米の旨味もしっかり。
さらに、おり由来と思われる苦味も
ありますが、強すぎることはなく、
ほどよいアクセントになっています。
いやぁ、これはいいですな！
料理と合わせずとも、
単体で十分に楽しめる一本です。

そして、今回のあてはこちら。
やみつきサーモン！

以前にも作ったことのあるレシピです。
角切りにしたサーモンと
モッツァレラチーズを、
醤油、みりん、ごま油、
胡椒で和えた一品。
もちろん、サーモンは
ふるさと納税の返礼品です。
味わいは、どことなくユッケに近い感じ。
サーモンの旨味に、チーズの
クリーミーなコク。
そこへ今回のお酒のほどよい
甘酸っぱさが加わり、いい具合に
まとまってくれます。
お酒単体でも優秀ですが、料理と
合わせてもその実力を発揮してくれますね！

いやぁ、これは満足度の高い
組み合わせでした。
4年に一度の限定酒ということで、
次に出会えるのはいつになるのやら。
……いや、次の4年後が楽しみですな！

皆さんも、見かけた際はぜひお試しあれ。
それでは、良き酒ライフを！

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花の舞 山田錦 純米吟醸 原酒 と うなぎ弁当

鰻に合うと
言われたら、
食べるしかない！

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秋寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて今回は、諸事情により関東方面へ。
せっかくの休日ですし、ちょっと
鈍行で行ってみようかと思いまして。
えぇ、神戸から約10時間かけて
神奈川方面へ向かいます。
こいつ、やっぱり変態ですわ。
（全国の青春18きっぱーに謝れ）

さて、やって来たのは浜松駅。
時刻は13時。
お腹がぺこちゃんですので、
途中下車してお弁当でも買います。
その前に、以前立ち寄った酒屋さんで
お酒を調達しようと思いまして、
店内を物色していたところ…。
目当てのお酒の紹介文に、こんな一言が。
「鰻に合いますよ」
餃子の口が鰻に変わっちまったぁじゃねぇか！
というわけで、急きょ鰻弁当を購入。
餃子？　
また今度な！
ということで、今回のお酒はこちら。
花の舞 山田錦 純米吟醸 原酒
はなのまい じゅんまいぎんじょう げんしゅ精米歩合：55%
アルコール度数：17度
日本酒度：5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
酵母：HD-1
原料米：山田錦
製造者：花の舞酒造株式会社

今回はお店の方のご厚意で
プラスチックカップをいただいたので、
そちらに注いでいただきます。
色合いは、ほんのりグリーンがかった
クリスタル。
カップからは、青バナナを思わせる
青々しい香りが感じられます。
口に含むと、程よい甘味に穏やかな酸味。
クセが少なく、非常に飲みやすい一杯ですね。
実はこちら、以前の青春18きっぷの旅で
試飲したお酒。
味わいは知っているので、
安心していただけます。
そして、今回のアテは言わずもがな、鰻弁当！前回購入したものとは、ちょっと違う
メーカーのお弁当です。
まずは鰻の身に箸を入れてみると、
ほろりと切れる柔らかさ。
それでは、いただきます！
…うん、うまい！
身はふっくらとしていて、実に美味。
脂っこすぎず、程よくジューシーで
食べ応えもあります。
そして、程よい酸味のある日本酒とも
相性抜群！
鰻の旨味を楽しみながら、
お酒もすいすい進みます。
ラベルの紹介文、
間違っておりませんでした！
いやぁ、あっという間に完食です。

しかし、自分で言うのもなんですが、
これを普通列車の車内でやったわけですよ。
鰻の香りが車内に広がっていなかったか、
ちょっと周りへの影響が気になるところ…。
いや、こっちは鈍行旅をしているんだ！
これくらい許してほしい！
…とはいえ、車内での飲食は周囲への
配慮も忘れずに、ですな。

皆さんも、鰻との組み合わせをぜひお試しあれ。
それでは、良き酒ライフを！

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飲んだくれの旅 広島編 【第三夜】

酒まつりで
飲みすぎた翌朝。
二日酔いはない。

しかし、今日の予定も
決まっていない。
計画性？

そんなもの、
酒まつりの会場に置いてきた。

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どうも皆さん、おはようございます。

碇ですけれども。
二日目の朝、呉からスタートです。さて、今日は...どうしたものか。
実は、酒まつりに行くことばかり
考えていて、その後の予定を
まったく決めていなかった。
さすがにノープランのまま帰るのも
アレなので、前日に急遽調べてみました。
そこで見つけたのが、竹原。
そう、あの竹鶴酒造がある町です。
飲んだくれの旅にぴったりじゃないですか！
というわけで、呉から広を経由して
竹原へ向かいます。普段、仕事で呉に来ることはあっても、
広方面へ向かう機会はあまりありません。
見慣れた場所から少し足を延ばすだけでも、
旅先では新鮮に感じるものですね。
そして、8時45分ごろ、竹原駅に到着。駅を降りると、なんか人が多い。
なんだ、今日は何かあるのか？
調べると、竹原はアニメ『たまゆら』の聖地。
この日はちょうどイベントが開催してたようで。

しかも、私の好きな声優さんも来ていたとか。
……マジか。
とはいえ、たまゆらはさっぱりなので。
そして何より、俺の口は
尾道ラーメンになっているんだ！
後ろ髪を引かれつつ、まずは目的の
竹鶴酒造へ向かいます。
ところが...
まさかの定休日。

定休日…

おい、マジか。
せっかく竹原まで来たのに、
いきなり出鼻をくじかれました。
いや、まだだ。

まだ終わってなぁい！
近くには藤井酒造の「酒蔵交流館」が
あるじゃないか！
というわけで、昔ながらの街並みを
眺めながら、そちらへ向かいます。
しかし、到着して確認すると…
開館は11時から。現在時刻、10時。
あと1時間待たなければなりません。
一方、尾道ラーメンを食べるためには、
11時17分発の列車に乗りたいところ。
酒蔵を見学している余裕はなさそうです。
結局、今回は酒蔵巡りを断念。
せっかく竹原まで来たのに……。
だが、ここで何もせず帰るのも悔しい。
そこで、近くのお土産屋で
見つけたものを購入しました。
それがこちら。
塩麦酒。瀬戸内海のミネラルを含んだ
クラフトビール。
さっそく一口いただきます。
おお、これは普段飲んでいる
ビールとは違う味わい。
塩味があり、なかなか個性的です。
最初は少し驚きましたが、
飲んでいるうちに、これは肉料理と
合わせたらよさそうだなと
思えてきました。
こういう、普段なかなか出会えない
お酒に出会えるのも旅の醍醐味ですね。
…ところで、昔ながらの街並みを、
ビール片手に歩く30代男性。
いやあ、傍から見たらなかなか
危ないおっさんである。
まあ、細かいことは気にしない。
そんなこんなでぶらぶらして。竹原駅へ戻り、次の目的地である
尾道へ向かいます。
そして1時間かけて、尾道駅へ到着。
今回は時間も限られているので、
駅の近くにあるラーメン屋へ向かいます。

そして注文したのが、チャーシュー麺。
しばらく待っていると、やってきました！おお、これはうまそう。
目の前に現れたのは、
やや黒っぽいスープが特徴的なラーメンです。
見た目だけなら、かなり味が濃そうに見えます。
しかし、一口飲んでみると、意外とあっさり。
醤油の風味をしっかり感じながらも、
くどさはありません。
背脂がいいアクセントになっていて、
スープにほどよいコクを加えています。
チャーシューも程よい旨味があり、
麺と一緒に食べ進めていくと、
あっという間に完食。
いやあ、満足！

ようやく今回の旅で食べたかったものを
食べられました。
お腹も満たされたところで、
尾道駅のお土産屋へ。
帰りの列車で食べるデザートとして、
プリンを購入。
こういうちょっとした楽しみがあると、
長い列車旅も悪くありません。
そして、尾道駅から列車に乗り込みます。
途中で何度か乗り換えながら、ひたすら東へ。
車窓を眺めたり、うとうとしたり。やはり普通列車の旅は、移動時間が長い。
そして、17時半ごろ、ようやく神戸へ帰還。乗車時間は約4時間。
いやあ、長かった！
…とはいえ、普段の普通列車旅に
比べれば、まだ短い方でしょうか。

こうして、秋の乗り放題パスを使った旅は終了。
西条の酒まつりでは日本酒を楽しみ、
呉ではお好み焼きを食べ、
竹原では酒蔵に振られ、
尾道では念願のラーメンを食べる。
振り返ってみれば、なかなか濃い旅でした。

皆さんも、ぜひ秋の乗り放題パスを使った旅を…
いや、無理に真似しなくていいですわ。
それでは、皆さんも良き酒ライフを！

（ちなみに道中で購入したプリンを頂きました）

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飲んだくれの旅 広島編 【第二夜】

酒の聖地、西条。
全国の日本酒が集まる
祭りと聞いて、
酒飲みが
黙っていられるはずもない。
しかし、酒を楽しむには
計画も大切。
そんな当たり前のことを、
私はすっかり忘れていました。

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西条駅に到着し、さっそく
酒まつりの会場へ向かいます。
酒蔵へ続く道には、売店がずらり。

あちこちからおいしそうな香りが漂ってきます。
まるでテーマパークに来たみたいだぜ！

テンション上がるなぁ！

まず訪れたのは、賀茂鶴酒造。ここでは4種類のお酒を試飲できました。
・酒まつり限定大吟醸(左上)
・ 純米大吟醸38％ 広島錦(右上)
・ 特製ゴールド賀茂鶴(左下)
・大吟醸 双鶴(右下)全体的には辛口寄りの印象でしたが、
個人的には「広島錦」が
味わい濃く感じられました。
いやあ、やっぱり酒蔵で飲む
日本酒はいいですね！
…と、ここで一つ問題が。
4種類を飲み終えた頃には、
すでに結構酔いが回っていました。
おかしいなぁ。

そんなに飲んだつもりはないんだけど。
ただ、この日は暑かったこともあり、
水分が足りていなかったのかもしれません。
酒まつりを楽しむなら、和らぎ水も大切。

皆さんはくれぐれもお気をつけください。
さて、16時からは
「酒ひろば」の予定があります。
そのため、食べ物はあまり買わず、
他の酒蔵をぶらぶらと巡ってみることに。
ところが、どこも長蛇の列。
うーん、これは並ぶのが大変そうだ。

そんな中、比較的楽しめそうだと思って
立ち寄ったのが、白牡丹酒造です。ずは、純米にごり酒。

一口飲むと、ヨーグルトを
思わせる強烈な酸味！
おり由来のミルキーな口当たりに、
苦味も感じられます。
これは好きな人にはたまらないタイプですね。

続いて、純米吟醸「萌えいぶき」。こちらも酸味がありますが、
にごり酒よりは穏やか。
ほんのり甘味も感じられ、
すっきりと飲みやすい印象でした。

そうこうしているうちに、いよいよ16時。
今回のメインイベント、
「酒ひろば」へ向かいます！

まずは一杯目

ここでは全国の日本酒801種類を、
配られるお猪口で楽しめます。
チケットを購入すると、
和らぎ水とお猪口、試飲用チケット
10枚が付いてきます。
チケット1枚で試飲1回という仕組みです。
さらに、別売りのポイント券を使えば、
お酒のあてやソフトドリンク、
その他の品物も購入できます。
ポイント券3枚で試飲1回分に
交換することも可能です。
つまり、全国の日本酒を飲み比べられる
夢のような場所！
さあ、ここからが本番です。
…と、意気込んでいたのですが。
8杯目あたりから、
かなりキツくなってきました。
そして10杯目。
少し口をつけたところで、あえなくダウン。

あての肉巻き寿司

あてのフライドポテト
（ほとんど食べちった）

これはいけない。
せっかくの酒まつりで無理をしても
仕方ありません。
ここは潔く撤収です。
いやあ、もっと飲みたかった…。

しかし、今回の経験でいくつか反省点が
見えてきました。
反省点その1。
西条のお酒を中心に楽しみたいなら、
全国の日本酒が集まる「酒ひろば」よりも、
酒蔵巡りを優先した方がよさそうです。
反省点その2。
酒ひろばのあては15種類ほどありますが、
必要なポイント数が高め。
どれを買うか、なかなか
悩ましいところです。
とはいえ、ポイントはペットボトル飲料の
購入などにも使えるので、
余らせる心配はありません。
反省点その3。
酒蔵での試飲と酒ひろば、
両方を楽しもうとした結果、
どちらも中途半端になってしまいました。
事前にもう少し調べておけばよかったですね。

次回はしっかり計画を立てて、
リベンジしたいところです。
…というわけで、酒まつりで撃沈した私は、
本日の宿泊地へ向かいます。

今回泊まる場所は...
い　つ　も　の　呉。

なんでじゃあ！
仕事でよく泊まる呉に、
なぜプライベートでも泊まるんじゃ！
理由は単純。

三連休でどこも宿泊料金が高く、
比較的安く泊まれたのが呉だったからです。
まあ、行き慣れた場所というのは、
それはそれで安心できます。
ホテルに着く頃には酔いも
醒めていたので、駅近くのお好み焼き屋で
夕食を済ませ、部屋へ戻りました。

お好み焼き

そして、爆睡。
そりゃそうなるわ。
こうして、酒まつりの一日が終了。

次回、二日目。
酒蔵を求めて竹原へ向かいます。
…今度こそ、計画通りにいくのか？

浦風可愛い

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飲んだくれの旅 広島編 【第一夜】

時は秋。
食べ物も酒もおいしい季節。
度重なる出張と
酒関連の試験で
荒んだ心を癒やしたい…
旅に出たい。
そんな思いから、
今回の企画が始まります。

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どうも皆さん、ご無沙汰しております。

碇ですけれども。
というわけで、今回はいつもと違い、
JR神戸駅からスタートです。
今回の行き先は、X（旧Twitter）の
アンケート機能で決定しました。
結果は、

次の三連休旅に出ます、私はどっちに行くべき？

— 碇 斬(工場長) (@IKARIPRODUCTION) 2026年9月25日

西方面。
実は三連休の最終日に東方面へ
行く用事があり、本音を言えば、
今回は東へ向かいたかったのですが…
これも天運じゃあ！
行ってやろうじゃねーか、西方面へ！


今回目指すのは、広島方面。
そう、西条の酒まつりです！
そして今回も、ケチな私にぴったりの
切符を用意しました。
その名も、秋の乗り放題パス。
3日間、JRの普通・快速列車を
利用できるお得な切符です。
価格は7,850円。
あの青春18きっぷよりも安い！

これは使わない手はありません。

というわけで、まずは快速に乗って姫路駅へ。
実はギリギリに起きたため、
朝ごはんを食べていません。
姫路といえば、やはりこれでしょう。
まねきのえきそば！

姫路駅構内で食べられる、
名物の駅そばです。
ただし、一般的な蕎麦とは違い、麺は中華麺。
和風だしと中華麺を組み合わせた、
ちょっと変わった一品です。
これ、一度食べてみたかったんですよね。
（だいたい西園寺さんのせい。）
やはり列車旅は、移動だけでなく、
こうしたご当地グルメも楽しみたいところ。
今回は鳥天とチーズを
トッピングして、いざ実食！麺は少し細めで柔らかく、だしは優しい味わい。
そして、だしを吸って
ふにゃふにゃになった鳥天がうまい！
これは食べてよかった。
……えっ、チーズですか？
うーん、個人的にはちょっと
蛇足だったかもしれません。
すぐに出てきて、サッと食べられる。

これぞ駅そばですな。

お腹も満たされたところで、
岡山駅へ向かいます。

次の列車は…

岡山行き普通列車

車窓に広がる田園風景を眺めながら、
約1時間半の列車旅。

旅のお供にブラックコーヒー

岡山駅に到着すると、
三連休ということもあって人が多い！
その人混みを駆け抜け、
岡山城方面へ向かうバスに乗り込みます。

JR岡山駅

岡山城方面に行くバスの停留所

距離だけなら約1.8km。
歩けない距離ではありませんが、
この後には酒まつりが控えています。
体力は温存せねば。

酒のために！

そして、岡山城に到着。
三連休ということで何やらイベントも
開催されていましたが、今回は
そちらを横目に天守閣へ向かいます。岡山城。

またの名を「烏城（うじょう）」。

岡山城

その名の通り、
黒い外観が特徴のお城です。
黒い城といえば松本城も有名ですね。
今回ここへ立ち寄った理由は、
ホロライブ所属の
儒烏風亭らでんさんとのコラボ。

（11月末まで開催とのこと。気になる方はぜひ！）
…まぁ、個人的にもまだ
訪れたことのないお城だったので、
ちょうどよい機会です。
館内の資料を見たり、
写真を撮ったりしていると。
パン！　パン！
何やら発砲音が。
外を見ると、イベントで
火縄銃の実演をしていました。

火縄銃の実演

放てー！

馬上筒
（騎馬の上から撃つ火縄銃、銃身が短いのが特徴)

近くで撃ち方の説明

おお、これは面白い！
……などと見入っていたら、時刻は11時15分。
そろそろ駅へ戻らなければなりません。
Googleマップで最短ルートを調べると、
到着予定は11時46分。
列車の発車時刻は11時45分。
おわたOLT。
いや、まだだ。
まだ終わってなぁい！
人類の叡智、足があるじゃねーか！
岡山駅に向かって全速前進DA！
俺たちの冒険はこれからだぁぁぁ！

…そして、走った結果。
なんとか11時45分発の列車に間に合いました。
行きにバスを使って体力を
温存した意味とは、一体。
そんなこんなで岡山から糸崎へ、
さらに西条へと移動します。
本当は岡山で駅弁を買いたかったのですが、
そんな余裕はありません。
途中の尾道で下車し、コンビニで
簡単な昼食を調達することに。

瀬戸内海を眺めながら

本当は尾道ラーメンが食べたかった…！
しかし、今は我慢。
酒まつりが待っています。
糸崎で乗り換え、列車に揺られることしばらく。
そして14時半ごろ、ついに西条駅へ到着！

JR西条駅

酒まつり

ここは灘、伏見と並ぶ日本三大銘醸地の一つ。
日本酒のメッカと呼ばれる場所で、
酒蔵が集まる町でもあります。
そして、毎年10月に開催されるのが、
今回のお目当てである酒まつり。
さあ、飲んだくれの旅が本格的に始まります！

次回、酒まつりで日本酒三昧。
……のはずが？

(ちなみに、岡山城の来訪ノートに
書いてきましたので探してみては)

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ポストインえきそば乾麺 3人前セット※日時指定不可駅そば 人気姫路名物 まねきのえきそば お土産 和風だし 中華麺 姫路駅 兵庫 立ち食い そば 天ぷら ソウルフード ギフト お取り寄せ 中元 歳暮 ギフト 価格：1,600円（税込、送料無料) (2026/10/18時点) 楽天で購入 乾麺もあるのか。

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【ご報告】あの試験の報告です。(その2)

あの試験のご報告です。

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紅葉の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、以前お話ししていた
SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）の
結果が出ました。

合格発表まで待機中

でん！

ということで、合格しました！
やったぜ。
発表日当日は仕事中も結果が気になって、
なかなか業務に集中できませんでした。
（気になりすぎて、夜しか寝れねぇ）

いやぁ、今回の試験は大変でした。
当日は午前中にワインエキスパートの
二次試験、午後に酒ディプロマの
二次試験というスケジュール。
ワインから日本酒へ頭を切り替えるのに
苦労しましたし、論述試験に向けて、
直前まで知識を頭に詰め込んでおりました。

今年は山田錦の誕生90周年ということもあり、
論述試験では山田錦や兵庫県の
歴史に関する問題が
出るのかな、と思っていたのですが…

まさかの、地元の酒米「石川門」と
新潟県の日本酒について！
一応復習していた分野だったので
回答はできましたが、専門用語の漢字が
思い浮かばなかったりと、
なかなか苦戦しました。

さらに、テイスティングの日本酒が
冷えすぎていて、香りが全然
わからないというトラブルまで発生。
試験終了の3分前くらいになって、
ようやくカプロン酸エチルの
熟れたりんごの香りが
感じられるようになる始末。
いや、もうダメかと思いましたね。

そんなこんなで、試験中は
「これは落ちたな……」と思っていたので、
合格していて本当によかったです。
（もう勉強したくない。）

以上、合格のご報告でした。

あっ、ちなみにXではすでに
報告していますが、
ワインエキスパートも合格しました！こちらも、やったぜ！
ただ、試験勉強のために
ワインスクールに通っていたこともあり、
今月のクレジットカードの請求額が
べらぼうに高く、目ん玉が
飛び出るかと思いました。

ひょえ〜

しかも、これに資格の登録料が
それぞれ2万円ずつかかるのか…
うーん、しばらくは塩を舐めて
生きるしかねぇな。

それでは、良き酒ライフを！

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雨後の月 純米吟醸 と 京鳥の串etc.

今宵月が
見えないならば、
月の酒を飲む

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寒露の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて今回は、広島出張の帰り。
いつもの「居酒屋新幹線」をするための
アテを探し、いざ乗車です。
いやぁ、早く帰りたいと思いつつ、
「せっかくなら、つまみに失敗したくない！」
という気持ちもあり、結局いつも乗車が
ギリギリになるんですよね。
まあ、これも旅の醍醐味ということで。
というわけで、今回飲むのはこちら。
雨後の月 純米吟醸
うごのつき じゅんまいぎんじょう精米歩合：麹米50％、掛米60％

アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
酵母：非公開
原料米：非公開
製造者：相原酒造株式会社

広島を代表する日本酒の一つですね。
実は私が初めて知った広島の
日本酒でもあります。
それでは、いただきましょう。
グラスがないので、
ラッパ飲みで失礼！
口に含むと、メロンを思わせるような
フルーティーな風味が広がります。
一方で、後味はキリッとした辛口。
甘みを感じさせながらも、後口は
すっきりとしており、食事と
合わせやすい味わいです。
これはアテが進みそうですね。

さて、今回のアテはこちら。
京鳥の串
・軟骨
・皮
・豚バラ駅の中にある串焼き屋さんで
テイクアウトしてきました。
まあ、おそらく広島の
串焼き屋さんではないと思いますが。
そこはまあ、空腹に負けたということで。
軟骨と豚バラは塩、
皮はタレでいただきます。
どれも、すっきりとした
雨後の月によく合いますね。
特に塩味の串との相性は抜群。
串の脂や旨みを受け止めつつ、日本酒が
口の中をすっきりとさせてくれるので、
次の一口、そして次の串へと
進んでしまいます。
とまあ、今回のアテはこれだけ
じゃないんですよ。
さらにこちらも購入しました。
たこ焼きです。いや、ほら。
ソースとマヨネーズなら、
お好み焼きの代わりになるかなと。
…なるのか？
今回のたこ焼きは、お出汁が
しっかりと効いたタイプ。
これがまた大変美味しい。
日本酒を飲みながら、たこ焼きをつまむ。
うん、これはこれでアリですね。
気がつけば、いい感じに
酔っ払っておりました。
広島出張の帰りに、広島の日本酒を
飲みながらたこ焼きを食べる。
…なんだかんだで、今回も良い
「居酒屋新幹線」になりました。

皆さんもぜひお試しあれ。
それでは良き酒ライフを。
（今度こそはテイクアウトでお好み焼きを…
　いや、新幹線でお好み焼きを食べるのは、
　匂い的にちょっとアカンか？）

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