ティレルズオールドワイナリーピノノワールとチーズフォンドュのマリアージュ#ワイン

果実味あふれるピノノワールを堪能あれ

長雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、今回飲んでいくのはこちら。

ティレルズオールドワイナリー

ピノノワール

産地：オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ州
格付け：ー
タイプ：やや辛口
容量： 750ml
葡萄品種：ピノノワール100％
アルコール度数： 13%

オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーだそうです。

色見はやや透明感のある紫で、チェリーやフランボワーズを想わせる香りがあります。味わいとしては果実味豊かで酸とのバランスがとれた感じです。

そして今回作ったのはこちら。

沸騰した白ワイン50mLに対し、ニンニクを少しと、市販のピザ用チーズ100gを加え加熱するだけで簡単に作ることができます。

具材としてはソーセージときのこと、ジャガイモを用意しました。（全部茶色！！！）

予想通りではありますが、赤ワインとチーズの相性はよかったです。

それでは皆様よき酒ライフを！

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同じワインがなかったので同じワイナリーのものを。

同じワイナリーの赤ワイン（ブドウ品種：シラーズ）

酒、時々つまみ